Translate


Κυριακή 10 Νοεμβρίου 2013

Γαλλική κρεμμυδόσουπα




Ένα κλασικό γαλλικό πιάτο, πανεύκολο και γρήγορο, που θα νοστιμίσει και θα ζεστάνει τη ζωή μας τα χειμωνιάτικα βράδια που έρχονται. 

Ταπεινά κρεμμύδια ανακατεύονται όμορφα με λευκό κρασί και ζωμό και στο τέλος σκεπάζονται από μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί και λιωμένο τυράκι.
Ένα πιάτο τόσο οικονομικό και τεμπέλικο, όσο και γκουρμέ.

Για να τη φτιάξουμε, θα χρειαστούμε 5-6 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα πρώτα στη μέση και μετά σε λεπτά φετάκια.
Θα βάλουμε σε ένα κατσαρολάκι δυο κουταλιές ελαιόλαδο και μια κουταλιά φρέσκο βούτυρο για το άρωμα και θα σωτάρουμε τα κρεμμύδια μαζί με μια κουταλιά καστανή ζάχαρη, για ένα δεκάλεπτο περίπου, μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν.