ΥΛΙΚΑ
1 κούπα (200γρ.) καλαμποκελαιο
1 κούπα ζαχαρι καστανή ή 2/3 της κουπας ζαχαρι στέβιας
1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι (200)γρ.
1 κούπα καρυδια ψιλοκομμένα στο μουλτι (όχι σκόνη)
1 κουταλιά σούπας κακάο σε σκόνη
1/2 κούπα σταφίδες μαύρες
1 κουταλιά σούπας σκόνη κανέλα Κευλανης
1 κουταλάκι γλυκού γαρύφαλο σκόνη
1/2 κουταλάκι γλυκού σκόνη μοσχοκάρυδο
Το ξύσμα από τα πορτοκάλια που στύψαμε
1 κουταλάκι γλυκού γεμάτο σοδα μαγειρική
1 γεμάτη κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ
Λίγο αλάτι για έξτρα γεύση..!❤️
Αλευρι όσο πάρει μέχρι να γίνει μια μέτρια προς σφιχτή ζύμη .
ΠΩΣ ΤΑ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ..!😊
Αν θελουμε χρησιμοποιούμε το μίξερ.
Εγώ τα φτιάχνω με το χέρι είναι πολύ εύκολη η συνταγή.
Σε μια λεκάνη βάζουμε το ελαιόλαδο με την ζαχαρι και τα χτυπάμε με τον αυγοδαρτη μέχρι να αρχίζει να γίνεται η ζαχαρι με το λάδι σαν πολτός.
Ρίχνουμε μέσα την κανέλα το γαρύφαλο το μοσχοκάρυδο το κακάο λίγο αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.
Μέσα στην κούπα με τον χυμό πορτοκαλιού βάζουμε την σοδα ανακατεύουμε ελαφριά και μόλις αρχίσει και φουσκώνει το ρίχνουμε στην λεκάνη με τα υπόλοιπα υλικά.
Αφού ενσωματωθούν ρίχνουμε τα καρυδια και τις σταφίδες ανακατεύουμε με μια μαριζ και προσθέτουμε λίγο λίγο το αλευρι στο οποίο έχουμε προσθέσει και το μπέικιν πάουντερ .
Συνεχίζουμε να ρίχνουμε το υπόλοιπο αλευρι και δουλεύουμε την ζύμη με το χέρι μέχρι να γίνει μια μέτρια προς σφιχτή ζύμη που δεν θα κολαει στα χέρια μας..!
ΤΕΛΕΙΩΣΑΜΕ..!❤️
Πάμε για ψήσιμο..!😊
Σε ταψί που έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα τοποθετούμε τα μπισκότα μας τα οποία πλάθουμε σε μπαλάκια σαν ένα καρύδι και τα πατάμε στο κέντρο μέσα στην παλάμη μας για να παρουν σχήμα πλακέ μπισκότου.. μην τα φοβάστε με το ψήσιμο θα φουσκώσουν ομοιόμορφα ..!
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170 βαθμούς Κελσίου για 20´ λεπτά .
Μόλις τα βγάλουμε τα τοποθετούμε σε σχάρα για να κρυώσουν..!
Γίνονται περίπου 35 μπισκοτα πολύ νόστιμα και τραγανά.🍪🍪🍪
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ..!❤️🍪❤️
