Κότσι χοιρινό με πατατούλεs baby και φουλ έξτρα στον φούρνο..!

1.5 κιλό χοιρινό κότσι
(ζητηστε από τον χασάπη σας να το ξεκοκαλίσει)
και κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια..
1.5 κιλό πατατούλεs baby
3 καρότα μεγάλα κομενα σε χοντρές ροδελες
1 κόκκινη πιπεριά κομενη σε μεγάλα κομμάτια
5-6 δαμάσκηνα
6-8 μανιτάρια μεγάλα κομενα στα δυο
6-8 ντοματίνια
Μισό πορτοκαλι κομενα σε φέτες
2-3 σκελίδες σκόρδο
50 γρ Ελαιολαδο
1 ρίζα απο σέλερυ κομενα σε μεγάλα κομμάτια
Αλάτι χοντροκομμένο !
Πιπέρι χοντροκομενο !

Κόβεται το κότσι σε χοντρά κομμάτια το βαζεται σε μια γάστρα αλατοπιπερωνεται σκεπάζεται την γάστρα και ψήνεται για μισή ωρα στους 200 βαθμούς.
Ωστόσο ετοιμάζεται όλα τα υπόλοιπα υλικά όπως αναφέρω πιο πάνω και τα τοποθετειται στην γάστρα ομοιόμορφα ξανασκεπαζεται την γάστρα και ψήνεται ακόμα μια ώρα .
Βγάζεται το καπάκι της γάστρας και συνεχίζεται το ψήσιμο μέχρι να ροδοκοκκινισει το φαγητό ..!
(Δεν χρειάζεται να βαλεται υγρά στο φαγητό γιατι θα ψηθει με τα υγρά από το κρέας και των λαχανικών..)

Η ΣΑΛΑΤΑ ΜΟΥ ΩΣ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟ..!

Σαλάτα με λευκό και κόκκινο λάχανο,ντοματίνια,κόκκινη πιπεριά κομενη σε καρεδακια , λίγο ρόδι και άγρια ρόκα (το ρόδι και η άγρια ρόκα είναι της Εφης )🙂 ❤️😁
αλατοπιπερωνουμε και ψεκαζουμε με ξύδι βαλσαμικο λίγο ελαιόλαδο και λάδι τρούφας 😊♥️👌

     
                         ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ..! 💖